Earl Grey-Zitrone-Madeleines

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie die Madeleine-Form gut ein.
2. In einer Rührschüssel die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3. Die Eier mit dem Puderzucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Butter unter die Eimischung rühren.
5. Mehl, Backpulver, gemahlenen Earl Grey Tee, Zitronenschale und Salz in einer anderen Schüssel vermengen.
6. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gut vermischt ist.
7. Den Teig in die Madeleine-Form füllen, dabei darauf achten, die Form nicht überzufüllen.
8. Die Madeleines 10-15 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Servieren Sie die Earl Grey-Zitrone-Madeleines mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung zu einem Kuchenbuffet oder als kleiner Snack für zwischendurch.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich etwas Zitronensaft in den Teig geben.
• Die Madeleines können auch in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, bleiben so länger frisch.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Teesorten für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.

Die Zubereitung der Earl Grey-Zitrone-Madeleines ist unkompliziert und eignet sich auch für Backanfänger. Die Schritte sind klar beschrieben und leicht nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind modert und gut erschwinglich, da die meisten Zutaten in Kombination regelmäßig verwendet werden.