Dutch Apple Pie
Dutch Apple Pie ist eine klassische süße Speise, die aus saftigen Äpfeln, einer aromatischen Zimtfüllung und einem knusprigen Teig besteht. Sie wird oft mit einer Schicht aus Streuseln bedeckt, die der Torte eine unverwechselbare Textur und ein köstliches Karamellaroma verleihen. Perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage!
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Ofen | Rührschüssel | Backform | Teigrolle | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 1 kg |
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 150 g |
| Butter, kalt | 125 g |
| Zimt | 2 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Streusel (optional) | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel und vermengen Sie sie mit Zitronensaft, Zimt und 50 g Zucker.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, 100 g Zucker und die kalte Butter in Stückchen geben. Mit den Händen zu einem crumbly Teig kneten.
- Fügen Sie 1 Ei hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, eine für den Boden und eine für die Streusel.
- Rollen Sie eine Hälfte des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn in die Backform. Drücken Sie den Teig fest, sodass er die Form gut auskleidet.
- Geben Sie die Apfelmasse auf den Teigboden und streuen Sie den restlichen Zucker darüber. Streuen Sie optional die Streusel über die Äpfel.
- Rollen Sie die zweite Hälfte des Teigs aus und decken Sie die Apfelmasse ab, oder lassen Sie die Streusel einfach oben auf. Schlagen Sie das zweite Ei und bestreichen Sie den Teigdeckel damit.
- Backen Sie die Torte für etwa 60 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lassen Sie sie nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Dutch Apple Pie warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie auch Rosinen oder Nüsse in die Füllung geben.
- Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Diese Torte kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geduld beim Ausrollen des Teigs und beim Schneiden der Äpfel, ist jedoch für Einsteiger gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und variieren je nach Apfelsorte.