Durian Sorbet
Dieses köstliche Durian Sorbet ist ein erfrischendes Dessert, das den einzigartigen und intensiven Geschmack der Durian perfekt zur Geltung bringt. Einfach zuzubereiten und ideal für heiße Sommertage.
Gesamt: 4 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Eisschneider | Schüssel | Gabel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Durian, püriert | 500g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 250ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Ei, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die reife Durian aufbrechen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Die Kerne und die Schale entfernen.
- Das Fruchtfleisch mit einem Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten.
- In einer separaten Schüssel Zucker und Wasser verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Das Durianpüree und den Zitronensaft in die Zuckerlösung geben und gut vermischen.
- Die Mischung in eine flache Schüssel geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Nach 1 Stunde die Mischung mit einer Gabel auflockern, um Eiskristalle zu vermeiden. Dann alle 30 Minuten wieder auflockern, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Servieren Sie das Sorbet in gekühlten Schalen und genießen Sie!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sorbet in eleganten Dessertschalen, garniert mit frischen Minzblättern oder frischem Obst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie auch eine reife Banane hinzufügen.
- Das Sorbet kann bis zu einer Woche im Gefrierfach aufbewahrt werden.
- Variieren Sie die Süße nach Geschmack, je nach Reife der Durian.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Durian Sorbets ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Sorbets sind recht günstig, da Durian in vielen asiatischen Märkten erhältlich ist.