Dulce de Leche Spread
Dieses cremige Dulce de Leche Spread, ein traditioneller süßer Brotaufstrich aus Lateinamerika, ist perfekt für Toast, Pfannkuchen oder einfach zum Löffeln. Sein reichhaltiger, karamelartiger Geschmack macht ihn zu einer köstlichen Ergänzung für jedes Frühstück oder Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneebesen | Glasbehälter | Löffel
Kaloriengehalt 135 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Kondensmilch, gesüßt | 1 Dose (397 g) |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backnatron | 1/4 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die gesüßte Kondensmilch in einen mittelgroßen Topf geben.
- Das Backnatron hinzufügen und gut umrühren, bis es vollständig integriert ist.
- Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und ständig mit einem Schneebesen rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Mischung zum Kochen bringen und die Hitze dann auf niedrig reduzieren. Weiterhin rühren und 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eine goldbraune Farbe annimmt und eine dicke Konsistenz erreicht.
- Den Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt unterrühren.
- Das Dulce de Leche in einen Glasbehälter umfüllen und abkühlen lassen. Es kann warm oder kühl serviert werden.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Dulce de Leche Spread auf frischem Brot, Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck und Desserts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Karamellnote können Sie die Kochzeit verlängern.
- Wenn Sie keinen Vanilleextrakt haben, können Sie auch ein Vanillemark verwenden.
- Das Dulce de Leche kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Dulce de Leche erfordert Geduld, ist aber einfach und benötigt nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich.
