Dulce de Leche-Karamell-Pie

1. Butterkekse in der Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten.
2. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermengen.
3. Die Keksmasse in eine gefettete Springform drücken und einen Boden formen. Dabei auch einen kleinen Rand hochziehen.
4. Den Boden im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
5. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann in der Mikrowelle auflösen.
6. In einer Rührschüssel den Dulce de Leche, die Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen.
7. Die aufgelöste Gelatine unter die Dulce de Leche-Mischung rühren, bis alles gut verbunden ist.
8. Die Füllung auf den abgekühlten Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen.
9. Den Pie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
10. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schlagsahne und Kakaopulver garnieren.

Der Dulce de Leche-Karamell-Pie kann kühl serviert werden, garniert mit frisch geschlagener Sahne und einem Hauch von Kakaopulver oder Schokoladenspänen. Er eignet sich hervorragend als Dessert nach einem festlichen Abendessen oder als süßer Snack zu Kaffee oder Tee.

• Die Gelatine kann auch durch Agar-Agar ersetzt werden, um eine vegane Variante zu erzielen.
• Für zusätzlichen Geschmack können Nüsse oder Schokoladenstückchen in die Füllung gegeben werden.

Die Zubereitung des Dulce de Leche-Karamell-Pies ist für Hobbyköche gut machbar. Besondere Aufmerksamkeit erfordert die Gelatine, die richtig verarbeitet werden muss, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Die Kosten für den Dulce de Leche-Karamell-Pie sind moderat. Die meisten Zutaten sind allgemein erhältlich, wobei Dulce de Leche manchmal in speziellen Läden gekauft werden muss.