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    Dry Fish and Spinach Stew

    Dieses köstliche Eintopfgericht kombiniert getrockneten Fisch mit frischem Spinat und Gewürzen. Es ist nicht nur herzhaft, sondern auch sehr nahrhaft, ideal für eine gesunde Ernährung.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Herd | Schüssel | Löffel | Schneebesen
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
    Dry Fish and Spinach Stew

    Zutaten (1 Portion)

    getrockneter Fisch300g
    frischer Spinat200g
    Zwiebel, gehackt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Öl3 EL
    Wasser500ml
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Paprikawürze1 TL
    Gemüsebrühe1 Würfel
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Den getrockneten Fisch in warmem Wasser für etwa 15 Minuten einweichen, um ihn aufzuweichen. Danach abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
    3. Die gewürfelten Tomaten dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
    4. Den eingeweichten Fisch und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikawürze) hinzufügen. Alles gut vermengen und für 10 Minuten garen lassen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
    5. Den Spinat in den Topf geben und alles weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Nach Geschmack mit Gemüsebrühe abschmecken.
    6. Den Eintopf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Servieren Sie ihn warm mit Reis oder Brot.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf mit einer Beilage aus Reis oder frischem Brot. Ein Spritzer Zitronensaft kann das Gericht frisch abrunden.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Chili hinzufügen.
    • Dieser Eintopf kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für ein schnelles Abendessen.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und einfach zu finden, sodass das Gericht kostengünstig zubereitet werden kann.