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    Dried Tofu Salad (Getrockneter Tofu-Salat)

    Dieser frisch und leicht mazerierte Tofu-Salat ist eine köstliche und gesunde Option für jede Mahlzeit. Der getrocknete Tofu gibt dem Salat eine herzhafte Textur, während die frischen Gemüse und das aromatische Dressing das Gericht perfekt abrunden.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Esslöffel | Rührlöffel
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Dried Tofu Salad (Getrockneter Tofu-Salat)

    Zutaten (1 Portion)

    Getrockneter Tofu, eingeweicht200g
    Gurke1 St.
    Karotte1 St.
    Paprika, rot1 St.
    Frühlingszwiebeln2 St.
    Sojasauce2 EL
    Sesamöl1 EL
    Reisessig1 EL
    Sesamsamen, geröstet1 EL
    Koriander, frisch, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Den getrockneten Tofu in warmem Wasser für etwa 15 Minuten einweichen, bis er weich ist. Dann abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
    2. Die Gurke, Karotte und Paprika waschen. Die Gurke in Scheiben, die Karotte in feine Streifen und die Paprika in Würfel schneiden.
    3. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
    4. Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermischen.
    5. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und Reisessig verrühren. Über den Salat geben und gut vermengen.
    6. Den Salat auf Teller anrichten, mit gerösteten Sesamsamen und gehacktem Koriander garnieren. Sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat kühl, idealerweise als Beilage zu Reisgerichten oder als leichtes Hauptgericht. Er kann auch in Wraps oder auf Baguettes verwendet werden.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver in das Dressing geben.
    • Der Salat lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren gut durchmischen.
    • Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Verfügbarkeit.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung des Dried Tofu Salads ist unkompliziert und schnell, daher auch für Kochanfänger geeignet.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht verfügbar sind.