Dresdner Christstollen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen. In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen.
2. Die flüssige Hefe zur Mehlmischung geben und Butter, Zitronen- und Orangenabrieb hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Trockenfrüchte, Mandeln und Marzipanstücke in den Teig einarbeiten. Den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und zu einem länglichen Laib formen.
6. Den Christstollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Stollen im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
8. Den heißen Stollen aus dem Ofen nehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben. Abkühlen lassen und in Folie wickeln, damit er saftig bleibt.

Servieren Sie den Christstollen in Scheiben geschnitten, idealerweise mit einer Tasse warmem Glühwein oder Tee. Er ist auch eine wunderbare Ergänzung zu festlichen Buffets und Weihnachtsfeiern.

• Der Stollen schmeckt am besten, wenn er ein paar Tage durchgezogen ist.
• Fügen Sie für mehr Geschmack einen Schuss Rum hinzu.
• Sie können auch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Datteln verwenden.
• Der Christstollen kann gut eingefroren werden.

Das Rezept erfordert etwas Geduld und Erfahrung im Umgang mit Hefeteig, ist aber für Anfänger machbar. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht nachvollziehbar.

Die Zutaten sind relativ günstig und gut erhältlich, die Preise können je nach Region variieren.