Dreifarbensalat mit Rettich, Ingwer und Karotten
Ein erfrischender Dreifarbensalat, der aus knackigem Rettich, süßen Karotten und würzigem Ingwer besteht. Ideal als Beilage oder leichter Snack, perfekt für heiße Sommertage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Reibe | Schüssel | Wohlverschluss-Behälter
Kaloriengehalt 75 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Rettich, frisch | 1 St. |
| Karotten, frisch | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 20 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Rettich, Karotten und Ingwer gründlich waschen. Rettich in feine Streifen schneiden oder reiben. Karotten schälen und ebenfalls in feine Streifen reiben oder schneiden.
- Den frischen Ingwer schälen und sehr fein reiben oder hacken.
- In einer großen Schüssel die vorbereiteten Zutaten (Rettich, Karotten und Ingwer) vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
- Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen, um ihn leicht kühl zu genießen.
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend zu Gegrilltem oder als leichte Vorspeise bei Grillabenden. Servieren Sie ihn in einer großen Schüssel oder auf kleinen Tellern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Falls gewünscht, kann der Salat auch mit einem Spritzer Honig oder Agavensirup verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochtechniken. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.