Douza – Frikadellchen Pfirsich
Diese köstlichen Frikadellchen mit Pfirsich sind ein einzigartiges Gericht, das die süßen Aromen von reifen Pfirsichen mit würzigen Kräutern vereint. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Küchenpapier | Backblech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder Lamm) | 500g |
| Pfirsiche, reif | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Olivenöl zum Braten | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, gepresstem Knoblauch, gehackter Petersilie, Ei, Semmelbröseln und den Pfirsichwürfeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Mischung gut durchkneten, bis sie gleichmäßig ist. Aus der Hackfleischmischung kleine Frikadellen formen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellchen darin von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Frikadellchen heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Frikadellchen können warm oder kalt serviert werden und passen hervorragend zu einem Joghurtdip oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Kichererbsen und Haferflocken ersetzt werden.
- Die Mischung kann auch mit anderen Früchten wie Aprikosen oder Ananas variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Frikadellchen ist simpel und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu finden, was das Gericht budgetfreundlich macht.