Doppeltes Schoko-Cupcake-Glück
Diese doppelten Schoko-Cupcakes sind ein wahrer Genuss für jeden Schokoladenliebhaber. Saftige Schokoladenteig-Cupcakes mit einer reichhaltigen Schokoladenfüllung und einem köstlichen Schokoladenfrosting machen dieses Rezept zu einem Hit bei jeder Feier.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Papierförmchen | Rührschüssel | Mikrowelle oder Wasserbad | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Natron | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 120ml |
| Öl | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| dunkle Schokolade (gehackt) | 100g |
| Schokoladenfrosting | 200g |
| Schokoladenstückchen zum Dekorieren | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackte dunkle Schokolade unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen einfüllen, etwa 2/3 voll.
- Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis die Cupcakes leicht aufgegangen und fest sind.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie aus dem Blech genommen werden.
- Die abgekühlten Cupcakes mit Schokoladenfrosting dekorieren und nach Belieben mit Schokoladenstückchen garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die doppelten Schoko-Cupcakes auf einem schönen Keramikteller. Sie eignen sich hervorragend für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder einfach als süßer Snack zu Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schokoladengeschmack können Sie die Cupcakes mit einer Schokoladensauce füllen, bevor Sie das Frosting auftragen.
- Achten Sie darauf, die Cupcakes vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie das Frosting hinzufügen, damit es nicht schmilzt.
Schwierigkeitsgrad
Diese doppelten Schoko-Cupcakes sind einfach zuzubereiten und perfekt für Backanfänger. Die Schritte sind übersichtlich und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten oft in der Küche vorhanden sind. Schokolade und frische Eier machen jedoch den Hauptteil der Kosten aus.