Doogh – Persischer Joghurt-Drink
Doogh ist ein erfrischendes persisches Getränk aus Joghurt, Wasser und verschiedenen Kräutern. Es ist perfekt für heiße Tage und harmoniert hervorragend mit pikanten Speisen. Der Drink hat eine cremige Konsistenz und einen leicht salzigen Geschmack, der für eine erfrischende Abwechslung sorgt.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Handrührgerät | Küchenwaage | Glas mit Deckel (optional)
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Joghurt, natur | 500g |
| Wasser | 400ml |
| Salz | 1 TL |
| Minze, frisch oder getrocknet | 1-2 TL |
| Kohlensäurehaltiges Wasser (optional) | 200ml |
| Eiswürfel | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Joghurt und das Wasser gut verrühren, sodass eine homogene Mischung entsteht.
- Salz und die Minze hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie frische Minze fein hacken, um einen intensiveren Minzgeschmack zu erzielen.
- Rühren Sie die Mischung für etwa 2-3 Minuten mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen, bis sie schön cremig ist.
- Optional: Fügen Sie für eine sprudelige Note etwas kohlensäurehaltiges Wasser hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Die Doogh-Mischung in Gläser füllen und nach Belieben mit Eiswürfeln servieren. Genießen Sie das Getränk kalt!
Serviervorschläge
Doogh passt hervorragend zu altem persischem Brot, Spießen oder verschiedenen Vorspeisen. Servieren Sie es in kleinen Gläsern mit frischen Kräutern oder Limettenscheiben als Dekoration.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen etwas anderen Geschmack können Sie eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen.
- Doogh eignet sich auch hervorragend als Basis für Salatdressings.
- Die Zubereitung des Doogh kann einfach im Voraus erfolgen und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Doogh ist sehr unkompliziert und schnell. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für Doogh sind gering, da die Zutaten leicht zu beschaffen und nicht teuer sind.