Domaći Makovnjača (Mohnstrudel)

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Vanillezucker vermengen. Die Butter schmelzen, dann mit der Milch und den Eiern hinzufügen und gut vermischen.
2. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
3. Während der Teig geht, die Mohnfüllung zubereiten: Gemahlenen Mohn mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen und dann abkühlen lassen. Den abgekühlten Mohn mit Zucker und gegebenenfalls etwas Vanillezucker vermischen.
4. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit der Mohnfüllung gleichmäßig bestreichen.
5. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40–45 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
7. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt servieren.

Domaći Makovnjača kann warm serviert werden, idealerweise mit etwas Sahne oder Vanilleeis als Beilage.

• Den Mohnfüllung kann man mit einer Prise Zimt verfeinern.
• Der Strudel kann auch gefüllt mit anderen Zutaten, wie pürierten Äpfeln, variieren.
• Für mehr Aroma kann die Butter durch Margarine ersetzt werden.

Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist aber auch für etwas erfahrenere Backanfänger leicht umsetzbar.

Die Kosten sind gering und die Zutaten sind leicht erhältlich.