Dokounou: Bananenmehlbällchen
Dokounou sind köstliche, frittierte Bällchen aus Bananenmehl, die in vielen westafrikanischen Ländern beliebt sind. Sie sind außen knusprig und innen weich, und können als Snack oder Dessert serviert werden. Ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mischschüssel | Löffel | Fritteuse oder tiefes Pfanne | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananenmehl | 200g |
| Zucker | 50g |
| Wasser | 100ml |
| Salz | Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Mischschüssel das Bananenmehl, Zucker, Zimt und eine Prise Salz gut vermengen.
- Wasser nach und nach hinzufügen und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180°C).
- Mit einem Löffel Portionen des Teigs ins heiße Öl geben und die Bällchen goldbraun frittieren. Dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig garen.
- Die fertigen Bällchen mit einem Sieb aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Dokounou warm als Snack oder Dessert. Sie können mit Honig oder einer Schokoladensauce serviert werden, um zusätzliche Süße hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders leckere Variante können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Die Bällchen lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben, um eine süße Note hinzuzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger oder für eine schnelle Snack-Idee.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Geschäften erhältlich sind.