Döner-Teller mit Reis und Salat
Ein köstlicher Döner-Teller, der saftiges, gewürztes Fleisch, aromatischen Reis und frischen Salat vereint. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen und perfekt für Fans der türkischen Küche.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Dönerfleisch | 300g |
| Reis, ungekocht | 150g |
| Salat, gemischt (z.B. Kopfsalat, Rucola) | 100g |
| Tomaten, gewürfelt | 100g |
| Gurke, gewürfelt | 100g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Joghurt, natur | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Cayennepfeffer | 1 TL angegebene Option |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Reis in einem Topf mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und den Reis bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar und wasserfrei ist.
- Während der Reis kocht, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Das Dönerfleisch in der Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis es gut durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und optional mit Cayennepfeffer würzen.
- Für den Salat die gemischten Blattsalate, gewürfelten Tomaten und Gurken in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer, und einem Schuss Olivenöl abschmecken.
- Den gekochten Reis auf einem Teller anrichten, das Dönerfleisch darauflegen und den frischen Salat daneben anrichten. Dazu einen Löffel Joghurt servieren und mit den Röstzwiebeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Döner-Teller mit frisch gebackenem Fladenbrot für ein vollständiges Erlebnis. Eine scharfe Sauce oder Knoblauchsoße ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Dönerfleisch kann auch im Ofen zubereitet werden, um es gleichmäßig zu garen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert grundlegende Kochfähigkeiten, ist aber insgesamt unkompliziert. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und das Rezept für mehrere Portionen reicht.