Döner-Salat im Glas
Ein köstlicher und gesunder Döner-Salat im Glas, der alle Aromen eines klassischen Döners in einer frischen und leichten Variante vereint. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Glasgefäß | Mischschüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gegrillt | 200g |
| Salatmix | 100g |
| Tomaten, gewürfelt | 50g |
| Gurke, gewürfelt | 50g |
| Rotkohl, fein geschnitten | 30g |
| Bulgur oder Reis | 50g |
| Joghurt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust grillen, bis sie durchgegart und goldbraun ist. Danach in kleine Stücke schneiden und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Salatmix, die gewürfelten Tomaten, Gurken und den fein geschnittenen Rotkohl vermengen.
- Bulgur oder Reis nach Packungsanleitung garen und abkühlen lassen.
- In einer separaten kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und gepressten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Glasgefäß kalt abwechselnd mit den Salatzutaten, dem Hähnchen und dem Dressing schichten. Immer mit Petersilie bestreuen.
- Glas verschließen und bis zum Servieren kühlstellen. Vor dem Servieren gut durchmischen.
Serviervorschläge
Dazu eignet sich frisches Fladenbrot oder Pita. Auch eine Scheibe Zitrone zur Dekoration passt hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Cayennepfeffer ins Dressing mischen.
- Der Salat lässt sich perfekt am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Gerne können auch andere Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht budgetfreundlich macht.