Döner mit Schmorgemüse
Ein köstliches Döner-Rezept, das saftiges Fleisch mit schmackhaftem Schmorgemüse kombiniert. Dieses Gericht vereint die Aromen des Orients mit der herzhaften Note von saisonalem Gemüse und wird in einem weichen Fladenbrot serviert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schale | Löffel | Grillpfanne | Servierplatte
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, bunt, gewürfelt | 2 St. |
| Zucchini, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Fladenbrote | 2 St. |
| Joghurt | 150g |
| Frischer Salat | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
- Geben Sie die gehackten Knoblauchzehen dazu und braten Sie sie für eine weitere Minute an.
- Fügen Sie das gewürfelte Lammfleisch hinzu und braten Sie es rundherum an, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
- Streuen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über das Fleisch und mischen Sie alles gut durch.
- Geben Sie die gewürfelte Paprika und Zucchini in die Pfanne und braten Sie alles für ca. 15 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Wärmer Sie die Fladenbrote in einer Grillpfanne für ein paar Minuten.
- Servieren Sie den Döner mit dem Schmorgemüse in den Fladenbroten, garniert mit Joghurt und frischem Salat.
Serviervorschläge
Am besten serviert mit einem frischen Salat und einem Becher Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie Chilliflocken hinzufügen.
- Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden, verwenden Sie zum Beispiel frische Auberginen oder Karotten.
- Die Reste lassen sich hervorragend am nächsten Tag in einer Pfanne aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Döners mit Schmorgemüse erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, insbesondere beim Braten des Fleisches und Gemüses. Mit etwas Übung wird es jedoch zu einem einfachen und schmackhaften Gericht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die Preise je nach Region variieren können. Lammfleisch kann etwas teurer sein, während Gemüse und Gewürze günstig erhältlich sind.