Döner mit Rucola und Parmesan
Dieser frische Döner mit Rucola und Parmesan ist eine köstliche Variante des traditionellen Döners. Mit saftigem Fleisch, knusprigem Gemüse und würzigem Parmesan ist er perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Ideal für Genießer, die einen Hauch von Italien im Döner lieben.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Grillpfanne | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| Dönerbrot | 4 St. |
| Rucola | 100g |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Tomaten, klein | 2 St. |
| Gurke, klein | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Joghurt, natur | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
- Die marinierten Hähnchenstücke in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht knusprig sind.
- Während das Hähnchen brät, Tomaten, Gurke und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Die Dönerbrote aufschneiden und eventuell kurz auf dem Grill rösten.
- Die Dönerbrote mit einer Schicht Joghurt bestreichen, gefolgt von dem gebratenen Hähnchen, Rucola, Tomaten, Gurken und Zwiebeln belegen.
- Zum Schluss frisch geriebenen Parmesan über die Füllung streuen und das Brot zusammenrollen. Gegenüberliegende Enden leicht einklappen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Döner mit einer Beilage aus frischem Obst oder einem leichten Salat. Ein kühles Getränk wie Ayran rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie scharfe Soße hinzufügen.
- Die Reste können am nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignen sich gut für ein schnelles Mittagessen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und für ein schnelles Mittagessen geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung eines Döners sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.