Döner Kebap – Klassischer Döner mit Joghurt und Gemüse
Dieser klassische Döner Kebap ist ein beliebtes Streetfood-Gericht, das saftiges Fleisch, frisches Gemüse und cremigen Joghurt vereint. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Essen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 75 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, in dünnen Scheiben | 500g |
| Pita-Brot | 4 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebeln, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Joghurt, naturell | 200g |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch vermengen. Das Fleisch 15 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen. Das marinierte Lammfleisch auf den Grillspieß stecken oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen.
- Das Fleisch etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Pita-Brötchen aufschneiden und leicht anrösten. Das Gemüse (Gurke, Tomaten, Zwiebeln) vorbereiten.
- Die Joghurtsoße zubereiten: Joghurt mit gepresstem Knoblauch vermengen und mit einer Prise Salz abschmecken.
- Wenn das Fleisch fertig ist, vom Grill nehmen und in dünne Streifen schneiden.
- Das Pita-Brot mit dem Fleisch, frischem Gemüse und Joghurtsoße füllen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Mit frischem Salat und etwas scharfer Sauce servieren. Als Beilage passen Pommes oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie das Joghurt mit frischen Kräutern wie Dill oder Minze verfeinern.
- Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden, auch Rotkohl oder Paprika passen gut.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu folgen und ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.