Döner Kebab
Ein köstlicher Döner Kebab ist ein beliebtes Straßenessen, das aus saftigem Fleisch, frischem Gemüse und würzigen Saucen besteht. Dieses Rezept bietet eine Anleitung zur Zubereitung des traditionellen türkischen Gerichts, das sowohl im Fladenbrot als auch auf einem Teller serviert werden kann. Perfekt für eine gesunde und herzhafte Mahlzeit!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill oder Pfanne | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Servierteller
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Fladenbrot | 4 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Salatblätter | 200g |
| Dönergewürz | 2 EL |
| Joghurt | 200g |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Lammfleisch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Dönergewürz, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch marinieren. Gut vermischen und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill oder die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das marinierte Fleisch gleichmäßig auf den Grill legen oder in die Pfanne geben und etwa 10-15 Minuten braten, dabei für gleichmäßige Garung wenden.
- Während das Fleisch brät, das Fladenbrot kurz auf dem Grill oder in der Pfanne erwärmen, damit es weich wird.
- Das gegrillte Fleisch in Stücke schneiden und es zusammen mit den Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Salatblättern auf das erwärmte Fladenbrot legen.
- Für die Sauce Joghurt mit etwas Knoblauch vermischen und über das Fleisch und Gemüse geben.
- Den Döner nach Belieben mit weiteren Gewürzen oder Saucen garnieren und servieren. Enjoy!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Döner Kebap mit frittierten Pommes Frites oder einem einfachen grünen Salat. Beilagensalate mit Schafskäse oder Joghurt-Dressing passen ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie Chili-Flocken oder scharfe Soße hinzufügen.
- Das Lammfleisch kann auch durch Hähnchen oder Rind ersetzt werden.
- Für einen veganen Döner verwenden Sie marinierte Auberginen oder Seitan anstelle von Fleisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Döner Kebabs ist unkompliziert und für Anfänger gut geeignet. Das Grillen des Fleisches erfordert nur wenig Zeit und Vorbereitung.
Kosten
Die Zutaten für einen Döner Kebab sind relativ kostengünstig und gut im Supermarkt erhältlich. Je nach Fleischart kann der Preis leicht variieren.