Döner in Kräuter-Lavash
Dieses Rezept für Döner in Kräuter-Lavash vereint saftiges Fleisch, frisches Gemüse und würzige Saucen in einem aromatischen Fladenbrot. Ideal für ein schnelles, leckeres Essen, das sowohl zu Hause als auch unterwegs genossen werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Grill | Schüssel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 58 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 27 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, in dünnen Scheiben | 500g |
| Kräuter-Lavash-Pita | 4 St. |
| Zwiebel, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Tomaten, in Scheiben geschnitten | 2 St. |
| Gurken, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Salat, gewaschen und zerrupft | 100g |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Joghurt, natur | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine Pfanne oder einen Grill vorheizen und das marinierte Lammfleisch darin für ca. 8-10 Minuten braten oder grillen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit den Naturjoghurt mit dem gepressten Knoblauch vermengen, mit Salz abschmecken und beiseite stellen.
- Die Kräuter-Lavash-Pitas kurz im Ofen oder auf einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie weich und flexibel werden.
- Das gegarte Lammfleisch gleichmäßig auf den erwärmten Pitas verteilen und mit Zwiebelringen, Tomatenscheiben, Gurkenstreifen und Salat dekorieren.
- Den Knoblauch-Joghurt großzügig darübergeben. Rollen Sie die Pitas zu Wraps und servieren Sie sie sofort.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Döner in Kräuter-Lavash mit zusätzlichen Saucen, wie scharfer Chilisauce oder etwas Zitrone. Er passt gut zu Pommes frites oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Lammfleisch durch gegrilltes Gemüse oder Falafel ersetzen.
- Fügen Sie extra Kräuter wie Petersilie oder Minze zur Füllung hinzu.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Der Döner in Kräuter-Lavash ist leicht zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkünste. Perfekt für Einsteiger oder eine schnelle Mahlzeit.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.