Döner im Pide-Brot
Einer der beliebtesten Street-Food-Klassiker: Saftiges, gewürztes Fleisch, knackiges Gemüse und eine würzige Soße vereint in einem zarten Pide-Brot. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Spatel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Dönerfleisch (Hähnchen oder Lamm) | 500g |
| Pide-Brot | 4 Stück |
| Tomaten | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Salat (z.B. Eisbergsalat) | 100g |
| Joghurt | 200g |
| Ketchup | 2 EL |
| Sriracha-Sauce (oder andere scharfe Sauce) | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Dönerfleisch in dünne Scheiben schneiden und großzügig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
- Die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch für etwa 10–12 Minuten grillen, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Tomaten, Gurke und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und den Salat waschen und trocken tupfen.
- Pide-Brote aufschneiden und das gegrillte Fleisch gleichmäßig verteilen.
- Das Gemüse auf das Fleisch legen und mit einer Mischung aus Joghurt, Ketchup und Sriracha-Sauce garnieren.
- Pide-Brot zusammenklappen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Döner in Pide-Brot mit zusätzlichen Soßen und frischem Gemüse. Eine Beilage von Pommes oder einem kleinen Salat passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht mariniert lassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Soßen wie Tahini oder Knoblauchsoße.
- Falls vegan: Ersetzen Sie das Fleisch durch würzigen Tofu oder gebratenes Gemüse.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger und Schnellkocher.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.