Dobranichka – Gute-Nacht-Kuchen
Dobranichka ist ein traditioneller Kuchen, der in vielen osteuropäischen Ländern genossen wird. Er wird oft zum Nachtisch serviert und hat eine weiche, saftige Textur mit einer angenehm süßen Note, perfekt für den Tagesausklang.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backform | Backpapier | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 100ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit Schugar und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob er durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Kugel Vanilleeis für eine extra süße Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen für einen zusätzlichen Crunch hinzu.
- Der Kuchen lässt sich auch hervorragend mit frischen Beeren garnieren.
- Für eine intensivierte Geschmacksnote können Sie ein wenig Orangenschale hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung dieses Kuchens ist unkompliziert und eignet sich perfekt für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meist in jedem Haushalt vorhanden sind oder kostengünstig eingekauft werden können.