Dobos Torte – Schichtkuchen mit Karamell

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Mischung hell und voluminös ist.
3. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Eier-Zucker-Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
4. Den Teig gleichmäßig in die Vorbereitete Springform geben und für ca. 15 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Anschließend auskühlen lassen und in 5 gleichmäßige Böden schneiden.
5. Für die Schokoladenbuttercreme die zartbitterschokolade in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad schmelzen. Butter und Vanillezucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren.
6. Die Böden mit der Schokoladenbuttercreme übereinander stapeln, dabei jeweils etwas Creme zwischen die Böden geben.
7. Die oberste Schicht gleichmäßig mit der restlichen Buttercreme bestreichen.
8. Für die Karamellschicht Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Vorsichtig vom Herd nehmen und schnell auf der Torte verteilen, um eine harte Karamellschicht zu bilden.
9. Die Torte mindestens 2 Stunden kühlen, dann in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Die Dobos Torte kann mit frischen Beeren oder Sahne serviert werden, um die Süße zu ergänzen. Eine Tasse Kaffee oder Tee passt hervorragend dazu.

• Die Torte lässt sich gut 1-2 Tage im Voraus zubereiten, da sich die Aromen setzen können.
• Achten Sie darauf, den Karamell schnell zu verteilen, da er schnell fest wird.
• Für zusätzliche Variation können Sie Nüsse oder Mandeln zwischen die Schichten geben.

Die Zubereitung der Dobos Torte erfordert etwas Geschick und Geduld, insbesondere beim Schichten der Böden und der Herstellung des Karamells.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, abhängig von der Qualität der Schokolade und der Butter.