Djari Hingri: Hühnchen-Kichererbsen-Eintopf
Ein schmackhafter Hühnchen-Kichererbsen-Eintopf, der pikante Aromen und eine nahrhafte Kombination aus Hühnchen und Kichererbsen vereint. Dieser Eintopf ist ideal für ein herzhaftes, sättigendes Essen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messbecher | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Gemüsebrühe | 1L |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
- Den gehackten Knoblauch, die Karottenwürfel und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.
- Die Hühnchenbrustwürfel zugeben, mit Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und braten, bis das Hühnchen von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Die Kichererbsen und die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf heiß mit frischem Brot oder Reis. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls hinzugefügt werden, um die Aromen zu verstärken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Der Eintopf lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber für Anfänger machbar. Die Zutaten sind einfach zu handhaben und gut kombinierbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.