Dithmarscher Apfelkraut-Tarte

Diese herzhafte Dithmarscher Apfelkraut-Tarte vereint den süß-sauren Geschmack von Äpfeln mit dem würzigen Aroma von Apfelkraut in einer knusprigen Tartekruste. Ein traditionelles norddeutsches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Snack serviert werden kann.

Familie | Tartes | Abendessen | Äpfel | vegetarisch

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g

Herbst | Deutschland | Zentraleuropa

Zutaten (1 Portion)

Tarteboden (fertig oder selbst gemacht)	1 St.
Äpfel (z.B. Boskop)	500g
Apfelkraut	150g
Zucker	2 EL
Zimt, gemahlen	1 TL
Butter, geschmolzen	50g
Eier	2 St.
Sahne	200ml
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	Prise

Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

Zubereitung

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Eier und Sahne gut vermengen.
Den Tarteboden in die Tarteform legen und gleichmäßig mit Apfelkraut bestreichen.
Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Apfelkraut verteilen.
Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Äpfel gießen.
Die Tarte im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Die Tarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tarte lauwarm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um die Aromen zu verstärken.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 18-tlg

Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine extra knusprige Kruste können Sie den Tarteboden vor dem Belegen 10 Minuten blind backen.
Äpfel sollten gut sortiert und frisch sein, um den besten Geschmack zu erhalten.
Die Tarte kann auch prima am Vortag vorbereitet werden und nur noch im Ofen aufgebacken werden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist aber leicht verständlich und auch für Kochanfänger machbar.

Kosten

Die Zutaten sind relativ günstig und der Preis variiert je nach regionaler Verfügbarkeit der Äpfel und der Tarte-Grundlage.