Dinkelschnitzel

1. Dinkelsteaks leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Schüssel Dinkelmehl mit einer Prise Salz vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel die Eier mit Milch verquirlen.
4. In einer weiteren Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.
5. Die gewürzten Dinkelsteaks zuerst in Dinkelmehl wenden, dann in die Ei-Milch-Mischung tauchen und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Dinkelsteaks darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite.
7. Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Warm servieren.

Dinkelschnitzel schmecken besonders gut mit einem frischen Salat und einer Dip-Sauce oder Kartoffelsalat als Beilage.

• Für mehr Geschmack können Sie die Semmelbrösel mit Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinern.
• Die Schnitzel können auch im Ofen bei 180 °C für ca. 10-15 Minuten fertig gegart werden, um sie knusprig zu halten.
• Eine vegane Variante kann erreicht werden, indem die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

Die Zubereitung der Dinkelschnitzel ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Einsteiger können folgen und die Schnitzel selbstständig zubereiten.

Die Zutaten sind preiswert und gut verfügbar, was das Gericht zu einer günstigen Option für ein leckeres Abendessen macht.