Dinkel-Vollkorn-Kuchen
Ein gesunder und schmackhafter Dinkel-Vollkorn-Kuchen, der ideal für das Frühstück oder als Snack geeignet ist. Saftig und nährstoffreich, perfekt für eine bewusste Ernährung.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Dinkelvollkornmehl | 300g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 |
| Butter | 125g |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Dinkelmehl mit dem Backpulver und Salz vermischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
- Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Dinkel-Vollkorn-Kuchen kann pur serviert werden oder mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitrone. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie geriebene Zitronenschale oder Nüsse hinzugeben.
- Dieser Kuchen kann auch gut eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Dinkel-Vollkorn-Kuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Backkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind einfach und kostengünstig, was das Backen dieses Kuchens attraktiv macht.