Dilles un skābenes: Dill und Sauerampfer
Dilles un skābenes ist ein traditionelles, frisches Gericht aus Lettland, das Dill und Sauerampfer vereint. Es ist leicht, erfrischend und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet. Die Aromen von frischem Dill und dem leicht sauren Geschmack des Sauerampfers machen dieses Gericht zu einem besonders gesunden Highlight auf jedem Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Esslöffel | Salatschüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerampfer, frisch | 200g |
| Dill, frisch | 50g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Sauerampfer gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Dill ebenfalls waschen und fein hacken.
- Die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und zu den Kräutern geben.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Das Dressing über den Sauerampfer, Dill und die Zwiebeln gießen und gut vermengen.
- Den Salat etwa 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend in einer Salatschüssel anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Serve the salad as a refreshing side dish to grilled meats or as a light lunch combined with bread and cheese.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie Gurken oder Radieschen für zusätzlichen Crunch hinzu.
- Falls verfügbar, können Sie auch andere frische Kräuter wie Schnittlauch hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, besonders während der Saison.