Dill-Spinatsalat mit Joghurt
Ein erfrischender Dill-Spinatsalat mit einem cremigen Joghurt-Dressing. Dieser Salat ist perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage und eignet sich hervorragend für warme Sommertage. Der frische Dill und der nussige Geschmack des Spinat machen dieses Gericht zu einem besonderen Genuss.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel | Messer zum Rösten der Pinienkerne
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 13 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Spinat | 200g |
| Frischer Dill | 30g |
| Joghurt, natur | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Pinienkerne, geröstet | 30g |
Bekannte Allergene: Sesamsamen, Nüsse
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und trocken schleudern. Grobe Stiele entfernen und die Blätter grob zerkleinern.
- Den frischen Dill hacken und beiseitelegen.
- In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
- In einer großen Schüssel den Spinat und den Dill vermengen und das Dressing gleichmäßig darüber verteilen.
- Die gerösteten Pinienkerne hinzufügen und vorsichtig unter den Salat mischen.
- Den Salat sofort servieren oder für bis zu 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten.
Serviervorschläge
Der Salat kann als frische Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden oder als leichtes Hauptgericht mit frischem Brot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann der Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
- Sie können auch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse verwenden, um dem Salat eine andere Textur zu geben.
- Frisches Gemüse wie Radieschen oder Gurken können ebenfalls hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Zutaten keine hohen Ausgaben verursachen und leicht erhältlich sind.