Dill-Gurken-Brot
Dill-Gurken-Brot ist ein aromatisches und saftiges Brot, das perfekt zu Fisch, Aufstrichen oder einfach solo genossen werden kann. Der frische Dill und die knackigen Gurken sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis und machen es zu einer erfrischenden Beilage oder einem herzhaften Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Teigmaschine oder Handmixer mit Knethaken | Backform | Backpapier | Küchenreibe
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Hefe | 20g |
| Wasser | 250ml |
| Gurke | 100g (geraspelt) |
| Dill | 30g (frisch, gehackt) |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hefe im warmen Wasser mit dem Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
- Die Hefemischung und das Öl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Die geraspelte Gurke und den Dill unter den Teig kneten, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Nach der Gehzeit den Teig erneut durchkneten, in die Backform geben und glatt streichen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf den Boden klopft.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Dill-Gurken-Brot schmeckt hervorragend zu Fischgerichten, Dips oder als Teil eines Buffets. Es eignet sich auch gut als Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver und/oder Käse in den Teig geben.
- Das Brot kann auch in Scheiben eingefroren werden, um es länger frisch zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Das Dill-Gurken-Brot ist unkompliziert und eignet sich gut für Bäcker aller Fähigkeiten. Die Schritte sind klar und einfach nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für diese Brotrezept sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.
