Đevrek (Sesamkringel)
Đevrek sind köstliche, mit Sesam bestreute Kringel, die in der Türkei sehr beliebt sind. Diese herzhaften Snacks sind außen knusprig und innen weich und eignen sich perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 160 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Hefe, frisch | 20g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Sesamsamen | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und die Hefe vermischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und in gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem langen Strang rollen und zu einem Kringel formen.
- Die Kringel auf das Backblech legen und mit Wasser bestreichen. Anschließend die Sesamsamen gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Đevrek für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Đevrek warm, idealerweise mit Feta-Käse oder Oliven, als leckeren Snack oder für ein Picknick.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dessertteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann etwas Joghurt im Teig verarbeitet werden.
- Die Kringel können auch mit verschiedenen Gewürzen bestreut werden, wie zum Beispiel Kümmel.
- Die Kringel halten sich in einer Tüte oder Keksdose für mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Đevrek ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten gelingen die Kringel schnell.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.