Deviled Crab Cakes

Diese köstlichen Deviled Crab Cakes sind eine raffinierte Vorspeise, die mit einer würzigen Senf-Mayonnaise gefüllt sind. Sie verbinden den zarten Geschmack von Krabbenfleisch mit aromatischen Gewürzen und einer knusprigen Außenschicht, perfekt für besondere Anlässe oder als Teil eines Buffets.

Gäste | Fingerfood | Vorspeise | Krabbenfleisch | fettarm

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g

Ganzjährig | USA | Nordamerika

Zutaten (1 Portion)

Krabbenfleisch, gekocht	500g
Paniermehl	100g
Zwiebel, fein gehackt	1 St.
Mayonnaise	150g
Senf	1 EL
Petersilie, gehackt	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Eier	2 St.
Salz	Prise
Pfeffer	Prise
Olivenöl	zum Braten

Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Senf

Zubereitung

In einer großen Schüssel das gekochte Krabbenfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Senf, Zitronensaft, Mayonnaise, Eiern, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Das Paniermehl nach und nach unter die Mischung rühren, bis eine formbare Konsistenz erreicht ist. Die Mischung für etwa 10 Minuten kühl stellen.
Aus der Kühlmischung gleichmäßige Portionen formen, die etwa 2-3 cm dick sind.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Krabbenkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die fertigen Krabbenkuchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech abtropfen lassen und warm servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Deviled Crab Cakes mit einer zusätzlichen Portion Mayonnaise oder einer scharfen Sauce zur Dips.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für extra Knusprigkeit können Sie die Krabbenkuchen nach dem Braten im Backofen bei 180 °C 5 Minuten backen.
Die Krabbenkekse können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren nochmals kurz aufgewärmt werden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Deviled Crab Cakes ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit beim Formen der Kuchen und beim Braten.

Kosten

Die Hauptzutat, das Krabbenfleisch, kann je nach Quelle teuer sein, die restlichen Zutaten sind jedoch kostengünstig.