Delhi Chilli Paneer Chaat – Gewürzter Paneerkäse mit Paprika
Delhi Chilli Paneer Chaat ist ein delikates indisches Snack-Rezept, das Paneer (indischer Käse) mit einer Mischung aus Paprika und Gewürzen kombiniert. Der würzige, knusprige Paneer wird mit frischen Kräutern und einer interessanten Gewürzmischung serviert, die für ein aufregendes Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für Partys oder als schneller Snack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Kochtopf | Schüssel | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Paneer, gewürfelt | 200g |
| Paprika, bunt, gewürfelt | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Grüner Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Pfeffer und Zwiebel vorbereiten: Paprika und Zwiebel in eine Schüssel geben. Den gehackten grünen Chili hinzufügen.
- Paneer braten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Paneerwürfel goldbraun braten. Nach dem Braten auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Würzen: In einer Schüssel die Paprika-Zwiebel-Mischung mit Chaat Masala, Kreuzkümmelpulver, Salz und Koriander vermengen.
- Paneer hinzufügen: Den gebratenen Paneer zur Gewürzmischung geben und vorsichtig unterheben, so dass die Paneerwürfel gut gewürzt sind.
- Anrichten: Chaat auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren, um die Knusprigkeit zu genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Delhi Chilli Paneer Chaat mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und einem Dip aus Minz-Chutney. Ideal als Vorspeise oder für Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie mehr grüne Chilis hinzufügen.
- Marinieren Sie den Paneer einige Minuten vor dem Braten für intensiveren Geschmack.
- Die Chaat-Mischung lässt sich auch gut als Wrap in Tortillas genießen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzukochen und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Genussliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Paneer und Gemüse erschwinglich und leicht erhältlich sind.