Degue – Hirsemilch

1. Die Hirse in einer Schüssel mit Wasser gründlich abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.
2. Die gespülte Hirse in einen Topf geben und mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen.
3. Die Hirse bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich ist. Gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen, falls nötig.
4. Die gekochte Hirse in einen Mixer geben und mit einem Teil des Kochwassers pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
5. Das pürierte Hirse-Gemisch durch ein feines Sieb gießen, um die Flüssigkeit von den Feststoffen zu trennen.
6. Die Hirsemilch in eine Flasche oder Karaffe füllen und nach Belieben mit Zucker oder Honig und einer Prise Salz süßen.
7. Die Degue gut umrühren und im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird. Genießen Sie es kalt!

Servieren Sie Degue kalt, eventuell mit einer Scheibe Zitrone oder etwas Minze zur Dekoration. Es passt gut zu frischen Früchten oder leichtem Gebäck.

• Für eine besonders cremige Hirsemilch lassen Sie die Hirse über Nacht einweichen.
• Die Hirse kann auch mit anderen Gewürzen wie Zimt oder Vanille aromatisiert werden.
• Die Degue hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Die Zubereitung von Degue ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten und Schritte. Auch Anfänger können dieses Getränk leicht herstellen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.