Deftiger Steckrübeneintopf
Ein herzhafter Steckrübeneintopf, der perfekt für kalte Tage ist. Diese wärmende Speise kombiniert zarte Steckrüben mit weiteren Gemüsesorten und verwöhnt mit einem reichhaltigen Aroma.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneider | Kochlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Steckrüben | 500g |
| Kartoffeln | 300g |
| Karotten | 200g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1L |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Thymian, frisch | 5g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Steckrüben, Kartoffeln und Karotten schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe angießen und das Lorbeerblatt sowie den Thymian hinzugeben.
- Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 45 Minuten sanft köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Baguette.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pastello – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Speck oder Würstchen hinzufügen.
- Der Eintopf lässt sich gut einfrieren und kann später wieder aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und gut erhältlich, was das Gericht kostengünstig macht.