Deftiger Pfälzer Wurstsalat
Ein herzhafter Pfälzer Wurstsalat, der mit verschiedenen Wurstsorten, Essiggurken und Zwiebeln reichhaltig gefüllt ist. Verfeinert mit einer würzigen Vinaigrette ist dieser Salat perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Gemischte Wurst verschiedene Sorten | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Essiggurken | 3 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Apfelessig | 2 EL |
| Senf | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die verschiedenen Wurstsorten in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zu den Wurstscheiben hinzufügen.
- Essiggurken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und zur Wurst und den Zwiebeln geben.
- In einer kleinen Schüssel die Vinaigrette zubereiten: Olivenöl, Apfelessig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Die Vinaigrette über die Wurstsalat-Mischung gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Wurstsalat mit frischem Schnittlauch bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Wurstsalat auf einem großen Teller oder in einer Schüssel, eventuell mit Schwarzbrot oder Brötchen als Beilage. Er kann auch kalt als Snack gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie etwas Paprika oder Radieschen hinzufügen.
- Der Wurstsalat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für einen schnellen Familienessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und abhängig von der Auswahl der Wurst.