Deconstructed Butter Chicken
Dieses Rezept für Deconstructed Butter Chicken bietet eine kreative Interpretation des klassischen indischen Gerichts. Die verschiedenen Komponenten werden separat zubereitet und serviert, sodass jeder Bissen die Aromen von geschmortem Hühnchen in einer cremigen Tomatensauce optimal zur Geltung bringt. Ein Fest der Aromen, das sowohl für Feinschmecker als auch für Neulinge perfekt geeignet ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrustfilet | 500g |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Butter | 60g |
| Sahne | 100ml |
| Garam Masala | 1 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Korianderfrüchte, frisch, zum Garnieren | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch in einem Topf mit der Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten, Garam Masala, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu. Gut umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen sind.
- In der Zwischenzeit das Hühnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. In einer separate Pfanne die Hühnchenstücke mit Salz und Pfeffer anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Das Hühnchen zur Tomatensauce hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne einrühren und die Hitze reduzieren.
- Die Sauce beim Servieren mit frischem Koriander garnieren und nach Belieben mit zusätzlicher Sahne verfeinern. Servieren Sie das Gericht warm als separate Komponenten auf dem Teller oder in Schüsseln.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Deconstructed Butter Chicken zusammen mit Basmati-Reis oder Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein frischer Salat passt hervorragend dazu und bringt etwas Crunch ins Spiel.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und schmeckt noch besser, wenn sie etwas durchgezogen ist.
- Optional können Sie auch Gemüse wie Erbsen oder Paprika während des Kochens hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach, leicht nachvollziehbar und ideal für Kochanfänger. Es erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und die Schritte sind klar strukturiert.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Deconstructed Butter Chicken sind überschaubar, da die meisten Zutaten günstig zur Verfügung stehen.