Datteln im Mandelteig
Datteln im Mandelteig sind eine köstliche Süßigkeit, die perfekt für besondere Anlässe oder als Snack geeignet ist. Die süßen Datteln werden in einen knusprigen Mandelteig eingehüllt und im Ofen gebacken, wodurch sie eine unvergleichliche Kombination aus Zartheit und knuspriger Textur erhalten. Dieses Rezept ist einfach zu machen und wird die Herzen Ihrer Gäste erobern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Rührgerät | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Datteln, entsteint | 200g |
| Mandeln, gemahlen | 150g |
| Mehl | 100g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Zucker zum Bestreuen | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzugeben und gut vermischen.
- Fügen Sie die gemahlenen Mandeln, das Mehl und eine Prise Salz hinzu und kneten Sie den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist.
- Ähnliche Portionen des Teigs abnehmen und jeweils eine Dattel damit umhüllen. Achten Sie darauf, die Datteln vollständig einzuwickeln.
- Die umhüllten Datteln auf das Backblech legen und nach Belieben mit etwas Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Danach herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
- Die Datteln im Mandelteig warm servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Datteln im Mandelteig warm, eventuell mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind auch eine feine Beilage zu einem Dessertteller oder als Teil eines Buffetangebots.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie die Datteln vor dem Einwickeln in geröstete Mandeln tauchen.
- Diese Datteln eignen sich hervorragend als Geschenk in einer schönen Dose.
- Die Datteln sind auch kalt köstlich und können für 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder als unterhaltsame Aktivität mit Kindern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich, ideal für ein schnelles Dessert.