Dattel-Walnuss-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.
3. Die Hefemilch, das Ei und die weiche Butter hinzufügen. Den Teig 8–10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
4. Die Datteln und die gehackten Walnüsse unter den Teig kneten.
5. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen und abdecken. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Portionen schneiden.
7. Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen und warm servieren.

Die Dattel-Walnuss-Milchbrötchen können warm mit Butter oder Frischkäse serviert werden. Sie sind auch köstlich mit Honig oder Marmelade.

• Für mehr Geschmack können die Walnüsse leicht geröstet werden.
• Die Datteln vorher in heißem Wasser einweichen, um sie weicher zu machen.
• Die Brötchen können auch mit etwas Zimt im Teig verfeinert werden.

Die Zubereitung dieser Brötchen erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteigen, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für die Dattel-Walnuss-Milchbrötchen sind moderat, da die benötigten Zutaten in den meisten Küchen vorhanden sind.