Dattel-Walnuss-Kuchen

1. Die Datteln entkernen und grob hacken. Walnüsse ebenfalls grob hacken.
2. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln unterrühren und gut vermischen.
4. Das Mehl, die Hefe, das Salz und das Zimt hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
5. Die Datteln und Walnüsse zum Teig geben und unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glatt streichen.
7. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen.

Der Dattel-Walnuss-Kuchen kann pur genossen oder mit einer leichten Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft überzogen serviert werden. Er lässt sich hervorragend mit einer Tasse Tee oder Kaffee kombinieren und ist auch ein schöner Snack für Kinder.

• Der Kuchen kann auch mit anderen Nüssen, wie Mandeln oder Haselnüssen, variiert werden.
• Für eine besonders saftige Variante können Sie die Datteln vorher mit etwas heißem Wasser aufweichen.
• Der Kuchen hält sich in einer Frischhaltebox bis zu einer Woche frisch.

Die Zubereitung des Dattel-Walnuss-Kuchens ist mittelschwer. Der Umgang mit Hefeteig erfordert etwas Geschick, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar. Einfache Schritte und gut verständliche Anleitung helfen bei der Umsetzung.

Die Kosten für den Dattel-Walnuss-Kuchen sind durchschnittlich, da Datteln und Walnüsse relativ preisintensiv sind, während die restlichen Zutaten oft im Haushalt vorhanden sind.