Dattel-Kokos-Kranz

1. Die Datteln entsteinen und grob hacken. Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Kokosraspeln vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
4. Den Teig mindestens 5 Minuten mit der Küchenmaschine kneten, bis er elastisch ist.
5. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die gehackten Datteln gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Teig von einer Seite her aufrollen und dann zu einem Kranz formen, die Enden gut zusammendrücken.
8. Den Kranz auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kranz etwa 35–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
10. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Der Dattel-Kokos-Kranz schmeckt warm serviert besonders gut. Er kann auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser überzogen werden, um die Süße zu betonen. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder ein Glas Milch.

• Variieren Sie die Füllung, indem Sie zum Beispiel geröstete Mandeln oder Walnüsse hinzufügen.
• Der Kranz kann auch mit einer Prise Zimt für mehr Aroma versehen werden.

Die Zubereitung des Dattel-Kokos-Kranz erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, insbesondere im Umgang mit Hefeteig. Das Formen des Kranzes kann etwas Geschicklichkeit erfordern, aber die Anleitung ist einfach zu befolgen.

Die Kosten für den Dattel-Kokos-Kranz sind moderat. Die meisten Zutaten sind in jedem Haushalt vorhanden oder günstig zu beschaffen.