Dampfanzgerichte
Diese gedämpfte Gemüse-Pfanne ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das die Aromen frischer Zutaten optimal zur Geltung bringt. Ideal für alle, die Wert auf leichte und gesunde Ernährung legen. Sie ist einfach zuzubereiten und bleibt dennoch voller Geschmack!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dampfgarer | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Brokkoli | 200g |
| Karotten | 150g |
| Paprika | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Thymian, frisch | 5g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in Scheiben schneiden, Paprika würfeln und Zucchini in Halbscheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig in den Dampfgarer geben und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse für 15 Minuten dämpfen, bis es zart, aber noch knackig ist.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Das gedämpfte Gemüse in die Pfanne geben, Thymian dazu fügen und alles gut vermengen. Für weitere 5 Minuten auf mittlerer Hitze durchziehen lassen.
- Das Gericht sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gedämpfte Gemüse-Pfanne als Beilage zu Reis oder Quinoa oder genießen Sie sie als leichtes Hauptgericht. Ein Spritzer Zitrone darüber bringt frische Aromen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Gemüse-Pfanne mit Sojasauce oder Balsamico-Glasur verfeinern.
- Die Dämpfzeit kann variieren, je nachdem, wie weich oder knackig Sie das Gemüse mögen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich im Supermarkt.