Dakos – Traditioneller Gerstensalat
Dakos ist ein traditioneller griechischer Gerstensalat, der für seine Einfachheit und den reichen Geschmack bekannt ist. Dieser erfrischende Salat besteht aus geröstetem Brot, frischen Tomaten, Olivenöl und Feta-Käse, verfeinert mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Gerstenbrot, geröstet | 4 Scheiben |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Feta-Käse | 150 g |
| Schwarze Oliven | 50 g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Frische Petersilie | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Gerstenbrot in Würfel schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Die Tomaten würfeln und gleichmäßig über dem Brot verteilen.
- Die schwarzen Oliven entsteinen und in zwei Hälften schneiden, dann ebenfalls auf dem Brot anrichten.
- Den Feta-Käse zerbröckeln und großzügig über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit einer Prise Salz, Pfeffer und dem getrockneten Oregano vermengen und über den Salat träufeln.
- Zum Schluss die gehackte Petersilie über den Salat streuen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Dakos als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er schmeckt auch hervorragend mit einem Glas kaltem, trockenen Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie anstelle von Feta auch Ziegenkäse für eine andere Geschmacksnote.
- Fügen Sie nach Belieben andere Gemüsesorten wie Gurken oder Paprika hinzu.
- Das Brot kann auch zuvor leicht geröstet werden für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dakos ist einfach zuzubereiten und benötigt keine umfangreichen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger oder für schnelle Mahlzeiten.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zutaten einfach und preiswert sind.