Dagaa – Frittierte kleine Fische

1. Die Dagaa-Fische gut abspülen und abtropfen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Langsam Wasser hinzufügen, während Sie weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
5. Die Dagaa-Fische in den Teig tauchen und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. Die Fische vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 5–7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Mit einer Zange die Fische aus dem Öl nehmen und auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
8. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie die frittieren Dagaa mit einer würzigen Sauce oder Beilage wie einem frischen Salat oder Reis.

• Sie können die Dagaa auch mit Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver für extra Geschmack würzen.
• Ein Spritzer Limettensaft über die Fische vor dem Servieren gibt zusätzlichen Frische.

Die Zubereitung von Dagaa ist schnell und einfach, ideal auch für Kochanfänger.

Die Kosten sind gering, da Dagaa in vielen Regionen leicht erhältlich sind und die weiteren Zutaten günstig sind.