Dänische Speckpfannkuchen
Diese dänischen Speckpfannkuchen sind eine köstliche Mischung aus herzhaftem Speck und fluffigen Pfannkuchen. Sie eignen sich perfekt als leckeres Frühstück oder als herzhafter Snack und sind einfach zuzubereiten. Mit einer Kombination aus zarten Pfannkuchenteig und würzigem Speck sind sie ein echter Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Pfannenwender | Rührbesen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Speck, gewürfelt | 150g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die Eier hineinschlagen.
- Die Milch langsam dazugießen und mit einem Rührbesen zu einem glatten Teig vermengen.
- Den gewürfelten Speck in einer Pfanne ohne zusätzliche Fettzufuhr knusprig braten und anschließend auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne etwas Butter erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben. Den Teig gleichmäßig verteilen und einige Stücke Speck darauflegen.
- Den Pfannkuchen auf niedriger Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Mit dem restlichen Teig und Speck ebenso verfahren, bis alles aufgebraucht ist. Servieren Sie die Pfannkuchen warm.
Serviervorschläge
Die Pfannkuchen können mit frischen Kräutern oder einem Klecks Sour Cream serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als herzhaftes Fingerfood.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Schale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch herzhaftere Variante, fügen Sie geriebenen Käse zum Teig hinzu.
- Diese Pfannkuchen können auch mit Gemüse, wie Spinat oder Paprika, abgewandelt werden.
- Die Pfannkuchen lassen sich auch kalt genießen und somit ideal für Picknicks oder als Snack für unterwegs.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der dänischen Speckpfannkuchen ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.