Dänische Erdnussplätzchen
Diese dänischen Erdnussplätzchen sind ein echter Genuss für Liebhaber von süßen Snacks. Mit der Kombination aus Erdnüssen und leichtem Vanillegeschmack werden diese Plätzchen nicht nur knusprig, sondern auch unwiderstehlich lecker. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als kleiner Snack für zwischendurch.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Löffel | Teigroller
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnüsse, gehackt | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die gehackten Erdnüsse zusammen mit dem Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen formen.
- Die Plätzchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.
- Die Plätzchen abkühlen lassen und anschließend servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Erdnussplätzchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als kleine Geschenkidee in einer hübschen Dose.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Plätzchen vor dem Backen mit etwas grobem Zucker bestreuen.
- Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren.
- Wenn Sie eine nussfreie Variante möchten, können Sie die gehackten Erdnüsse durch Sonnenblumenkerne ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der dänischen Erdnussplätzchen ist einfach und schnell. Sie benötigen keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten für dieses Rezept sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.