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    Cziri: Eingelegtes Gemüse

    Cziri ist ein köstliches eingelegtes Gemüse, das eine Kombination aus verschiedenen frischen Gemüsesorten und würzigen Marinaden bietet. Dieses Rezept ist ideal für die Zubereitung von gesunden Snacks oder als Beilage zu Hauptgerichten. Die Aromen des eingelegten Gemüses entfalten sich über mehrere Tage und sorgen für einen erfrischenden Geschmack, der perfekt zu vielen Gerichten passt.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Schüssel | Topf | Einmachgläser | Löffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
    Cziri: Eingelegtes Gemüse

    Zutaten (1 Portion)

    Karotten3 St.
    Gurken2 St.
    Paprika, rot1 St.
    Zwiebeln1 St.
    Weißkohl200g
    Essig (z.B. Apfelessig)250ml
    Wasser250ml
    Zucker100g
    Salz1 EL
    Senfkörner1 TL
    Pfefferkörner, schwarz1 TL
    Lorbeerblatt1 St.
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Gemüse gründlich waschen. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Gurken und Paprika in Ringe oder Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden und den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
    2. In einem Topf Essig, Wasser, Zucker und Salz erhitzen und zum Kochen bringen. Senfkörner, Pfefferkörner und das Lorbeerblatt hinzufügen.
    3. Das vorbereitete Gemüse in ein großes Einmachglas schichten. Gießen Sie die heiße Marinade über das Gemüse, sodass es vollständig bedeckt ist.
    4. Die Gläser fest verschließen und abkühlen lassen. Das Cziri sollte mindestens einen Tag im Kühlschrank stehen, um die Aromen zu entfalten.
    5. Vor dem Servieren das eingelegte Gemüse als Beilage oder Snack verwenden.

    Serviervorschläge

    Cziri eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack zu einem gemütlichen Abendessen. Servieren Sie es in kleinen Schälchen oder zusammen mit Aufschnitt und Käse.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie Chili-Flocken oder frische Kräuter hinzufügen.
    • Die eingelegten Zutaten können variieren, nutzen Sie das Gemüse, das in der Saison ist.
    • Cziri kann in den Kühlschrank für bis zu einem Monat aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Cziri ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Das Rezept ist schnell und eignet sich hervorragend für Einsteiger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten können in jedem Supermarkt gefunden werden.