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    Cuttlefish Curry

    Ein aromatisches und cremiges Cuttlefish Curry, das mit verschiedenen Gewürzen und Kokosmilch zubereitet wird. Es bietet eine harmonische Kombination aus Meeresfrüchten und einer reichhaltigen, samtigen Sauce.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Rührschüssel
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
    Cuttlefish Curry

    Zutaten (1 Portion)

    Tintenfisch, gereinigt500 g
    Zwiebel, klein gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt3 St.
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Kokosmilch400 ml
    Curry-Pulver2 EL
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Koriander, frisch, gehackt2 EL
    Öl, z.B. Kokosöl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
    Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in einem Topf mit heißem Öl anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
    2. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie zerfallen.
    3. Das Curry-Pulver einrühren und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
    4. Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
    5. Den gereinigten Tintenfisch in den Topf geben und alles gut umrühren. Bei niedriger Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
    6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Cuttlefish Curry mit gedämpftem Jasmin- oder Basmatireis und frischem Naan-Brot.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
    • Verwenden Sie frischen Tintenfisch, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
    • Das Curry lässt sich hervorragend für Meal-Prep verwenden und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Curry erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, die Schritte sind jedoch leicht nachvollziehbar.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da frischer Tintenfisch und Kokosmilch leicht erhältlich sind.