Custard Tart (Eiertarts)
Diese köstliche Eiertart ist ein klassisches Dessert, das durch eine zarte und cremige Vanille-Custard-Füllung besticht, eingebettet in einem knusprigen Mürbeteig. Ideal für feierliche Anlässe oder als süßer Snack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Schneebesen | Sieb | Küchenwaage | Tartform
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteigboden, vorgebacken | 1 St. |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 150 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Sahne | 250 ml |
| Milch | 250 ml |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Den Vanilleextrakt, die Sahne und die Milch hinzufügen. Gut verrühren, bis sich alles verbunden hat.
- Die Mischung durch ein feines Sieb in die vorgebackene Tartform gießen, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
- Die Tart im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis die Füllung gesetzt ist und leicht wackelt. Optional: Die Tart noch 5 Minuten länger backen für eine leichtere Bräunung.
- Nach dem Backen die Tart aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend im Kühlschrank kaltstellen für mindestens 2 Stunden, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Eiertart mit frischen Beeren, einer Staubzuckerbestäubung oder einer Kugel Vanilleeis als köstliche Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Aroma können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Die Tart kann gut im Voraus zubereitet werden und bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch.
- Servieren Sie die Tart kühl für eine besonders erfrischende Erfahrung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Eiertart erfordert etwas Geschick beim Backen, ist jedoch mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mittelmäßige Bäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Eiertart sind gering, da die verwendeten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.